Unsere Speisekarte

Unsere Küche ist täglich von 12.00 bis 23.30 Uhr für Sie geöffnet

Außerdem bieten wir Ihnen wochentags täglich einen
wechselnden zweigängigen Mittagstisch für 7,95 Eur.

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Hier finden Sie alle Gerichte unserer Speisekarte:
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Wie wär's mit einem Aperitif?

106  Winzer-Sekt, Brut
Deidesheimer Rieslingsekt Flaschengärung Glas 0,1 l
Sparkling Riesling Wine from the Wine Maker, Brut
€ 3,90

107 "Lust im Weinberg"
Unser Rieslingsekt mit einem Schuss Weinbergpfirsichlikör Glas 0,1 l
Our Sparkling Riesling Wine with a shot of Vineyard Peach Liqueur
€ 4,50

108 "Brungs Spezial"
Unser Rieslingsekt mit einem Schuss Holunderblütenlikör Glas 0,1 l
Our Sparkling Riesling Wine with a shot of Elderflower Liqueur
€ 4,50

...dazu Vorneweg
...along with an Appetizer?

202 Knoblauchbaguette
mit Zwiebelsprossen
Garlic Baguette with onions sprouts
€ 3,40

201 Schmalzbrote
mit frischer Paprika
Bread with Lard and fresh Capiscum
€ 3,40

Suppen
Soups

204 Sauerkrautsuppe
mit gebratenen Mettwurststreifen
White cabbage soup with Slices of Bologna sausage
€ 4,20

207 Kräftige Hausgemachte RInderkraftbrühe mit Einlage
Homemade Beefstock
€ 5,50

Eine Köstlichkeit sind unsere Salate
Our delicious Salads

212 Salatteller
mit gebratenen Maispoularden Supreme
Salad with grilled Corn-Poulard-Breast
€ 11,90

213 Großer Salatteller
mit Bratkartoffeln und zwei Spiegeleiern
Large salad with roasted potatoes and two fried eggs
€ 8,90

411 Salat Asia
süss-scharf gebratene Maispoulardenbrust auf Saisonsalaten
Asian Style Salad - Sweet and hot marinated, pan fried Corn-Poulard-Breast
€ 9,90

412 Salat "Greco"
mit frittierten Schafskäsebällchen, Oliven und Paprika auf Saisonsalaten mit Olivenölvinaigrette
Greekstyle Salad - Pan fried sheep cheese with olives and capsicum
€ 10,90

Vorspeisen
Starter


221 Schnecken 1/2 Dutzend
nach Winzer Art mit Knoblauch-Baugette
1/2 Dozen Escargots Wine Maker Style
€ 6.90

223 Garnelen
nicht gezüchtet in Knoblauch-Chili-Öl gebraten, ausgepult mit frischen Kräutern
und knusprigem Baguette
Prawns grilled in Garlic-Chili-Oil along with fresh Herbs an warm Baguette
€ 11,90

294 Edler Matjes
auf Zimmermanns Schwarzbrot mit Zwiebelringen und Ei
Young Hering on Black Bread with Onions and Eggs
€ 7,90

Für den „kleineren“ Hunger

222 Geräucherter Lachs
mit frisch geriebenen Kartoffelrösti: Honig-Dill-Senfsoße
und Gartensalat
Smoked Salmon with fried Potato Hashbrowns - German Speciality -
Honey-Dilled-Mustard Sauce and Lettuce
€ 11,90

233 Weinsülze
vom Schwein mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Pork in Wine Aspic with remoulade sauce
and roasted potatoes
€ 9.90

235 Forellenfilets
mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter
Smoked trout with horse radish,
toast and butter
€ 8,90

232 Kölscher Teller
Blutwurst, Gouda, Leberwurst und Mettwurst
dazu hausgemachter Speck-Kartoffelsalat
Cologne Platter: Black Pudding, Gouda cheese, Liver Pate, and Bologna Sausage
served with home-made Potato Salad with Bacon
€ 9,90

Fleischgerichte

241 Wiener Schnitzel vom Bio Kalb
mit gewürfelten Möhren und Pommes Frites
Veal Schnitzel Vienna Style,
served with carrots and french fries
€ 18,90

243 Schweinenackensteak mit Pfefferrahm
dazu Bratkartoffeln und Marktgemüse
Pork Neck with pepper cream sauce, served with
roasted potatoes and vegetables from the market.
€ 13,90

244 Rheinischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Apfelkompott
Sauerbraten (beef marinated in vinegar, sugar and seasonings
and then braised) - a speciality from the Rhine region -
with potatoe dumplings and stewed apple
€ 13,90

245 Gebratene Kalbsleber in Salbeibutter
Kartoffelpüree und kleinem Salat
Fried calv´s liver in sage butter,
served with mashed potatoes
€ 16,90

246 Entrecote vom Black Angus Rind
Kräuterbutter, Bratkartoffeln und kleinem Salat
Entrecote of Black Angus Beef in herb-flavoured Butter with
fried potatoes, served with sour cream an a side salad
€ 18,90

247 Moselländische Winzerpfanne
in der Eisenpfanne werden serviert:
Schweinemedaillons in Weißburgundersauce
mit frischen Champignons, hausgemachte Spätzle mit Käse überbacken
Pork medaillons in white burgundy sauce
with fresh button mushrooms and
home made noodles gratinated with cheese
€ 15,90

249 Hambel´s Pfälzer Bratwürste
auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree
Two fried Pfälzer sausages with cabbage and mashed potatoes
€ 11,90

248 Lammhaxe
mit Speckbohnen und Kartoffelgratin
Lamb knuckle with green beans and potatoe gratin
€ 15,90

Geflügel

252 Maispoularden Supreme
auf Senfkörnersauce, mit Saisongemüse und gemischtem Reis
Cornoulard breast, served on mustard seed sauce
with seasonal vegetables and rice
€ 14,90

Fischgerichte

255 Matjesfilet
mit Zwiebeln, grünen Speckbohnen
und Bratkartoffeln
White herring with onions, green beans
and fried potatoes
€ 13,90

256 Schollenfilet
mit Speckwürfeln gebraten,
Bratkartoffeln und kleinem Salat
Fillet of Plaice, fried with diced bacon, served with
roasted potatoes and a side salad
€ 12,90

257 Lachsfilet gebraten
auf einer leichten Safran-Honigsauce, mit Bandnudeln und kleinem Salat
Fried filet of Salmon on a light saffron and honey sauce
with ribbon macaroni and a side salad
€ 15,90

258 Zanderfilet in Butter gebraten
auf Limettensauce mit Saisongemüse und gemischtem Reis
Fillet of Pike-Perch, fried in butter on lime sauce with mixed rice and seasonal vegetables
€ 18,90

285 Scampis
in Knoblauchöl gebraten auf rotem Reis aus der Carmague und Salat
Scampis fried in garlic Oil, red Rice from the Carmague and a Sald
€ 19,90

Empfehlungen aus der Küche / Spezialitäten

295 Schlachtplatte "Weinhaus Brungs"
von Hambel´s gebratener Leber- und Blutwurst,
Saumagen, Leberknödel auf Sauerkraut und Püree
Meat Platter, fried "Pfälzer" different sausages with
Sauerkraut and mashed potatoes
€ 15,90

296 Saumagen vom Metzger Hambel aus der Pfalz
auf Sauerkraut und Püree
Stuffed Pig´s Stomach (Saumagen) "Pfälzer" Speciality on Sauerkraut
and Mashed Potatoes
€ 12,90

948 Knusprige Schweinehaxe
mit Sauerkraut und Püree
Knuckele of Pork on Sauerkraut
and Mashed Potatoes
€ 13,90

298 Barbarie Entenbrust
in Orangensauce mit Kartoffelgratin und Blattsalaten in Joghurtdressing
Duck Breast in Orange Sauce with Potatoe Gratin and Salad
€ 19,90

Flammkuchen

Tarte Flambee - a kind of "French Pizza" from Alsace
made from a very thin layer of pastry with Creme Fraiche

200 Speck und Lauchzwiebeln
Bacon and spring onions
€ 8,90

226 Champignions, Emmentaler und Lauchzwiebel
Mushrooms, Emmentaler cheese an spring onions
€ 9,90

227 Ruccola mit frischen Tomaten
Rocket and fresh Tomatoes
€ 10,90

228 Sauerkraut, Blutwurst und roten Zwiebeln
Pickled cabbage, blackpudding and red onions
€ 9,90

229 Schafskäse, Paprika, Oliven und Lauchzwiebeln
Sheep´s cheese, capiscum, olives and spring onions
€ 10,90

230 Geräuchertem Lachs, Dill-Senfsauce und Lauchzwiebeln
Smoked Salmon, Dill-Mustart-Sauce and spring onions
€ 11,90

Nach dem Essen:
Kaffee und Schnäpschen nicht vergessen!

Kaffe

321 Kaffee
€ 2,00

322 Espresso
€2,00

323 Capuccino
€ 2,20

Sprituosen

 337 Alter Trester 2 cl
€ 3,10

338 Hefe 2 cl
€ 3,10

173 Dessertwein, 2009 Gewürztraminer Auslese
Winzergemeinschaft Britzingen Baden 0,1cl
Dessertwine, sweet, taste of roses
€ 4,90

Brungs Trester hat schon vielen Gästen geholfen. Der Großvater von Frau
Brungs hat auf ihn geschworen. Ein guter Trester hat er gesagt, ist gesund
und wie Medizin. Außerdem hilft er beim Verdauen, wenn man zuviel gegessen
hat. Bei Erkältungen heiß trinken! Im Herbst und Winter hat der Großvater
oft das Reißen gehabt. Da musste ihn die Magd immer mit Trester einreiben.
Bedingt durch sein regelmäßiges Leben wäre er fast nicht gestorben. Im hohen
Alter ist er von zwei wildgewordenen Gäulen überrannt worden.

Bitters

351 Fernet Branca 2cl
€ 2,50

352 Underberg 2cl
€ 2,00

358 Averna 2cl
€ 2,50

359 Ramazotti 2cl
€ 2,50

360 Jägermeister 2cl
€ 2,60

265 Tete de Moine - würziger Hobelkäse
mit Pumpernickel, Oliven und Bauernbrot
Tete de Moine - seasoned chaved cheese with
pumpernickel bread, olives, nuts and butter
€ 7,60

266 Gebackener Camenbert
mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren, Butter und Bauernbrot
Fried Camenbert with fried Parsley, Craneberry Sauce,
Butter and Dark Country Bread
€ 6,60

Desserts

271 Hausgemachte Mousse au chocolat
Homemade mousse of dark chocolate
€ 5,10

273 Zimteis
mit in Trester eingelegten Pflaumen
Cinimin ice with drained plums in a german grappa
€ 5,10

416 Warmer hausgemachter Apfelstrudel
mit Vanillesauce
Hot apple strudel with vanilla sauce
€ 5,90

280 Dessertteller Weinhaus Brungs
Variationen von unseren süßen Seite
Dessert from the sweet side of our house
€ 7,20

238 Kaiserschmarren
mit Zwetschgenröster
Suguared Pancake with plums
€ 6,40

297 Topfenknödel mit Waldbeeren
Churd Cheese dumplings with wild berries
€ 5,90